Brezarea (Brasing)
De multe ori am intalnit, mai ales in cartile de bucate scrise in engleza, acest termen : Brezare (brasing, in engleza). Am evitat sa-l folosesc in retetele pe care le-am scris, pentru ca ma gandeam ca...
View ArticleZahar vanilat facut in casa si esenta de vanilie
Reteta de zahar vanilat facut in casa este foarte usoara si destul de rapida. Cea de Esenta de vanilie e la fel de usoara, dar dureaza cateva luni pana e gata. Oricum ar fi, eu va recomand sa le...
View ArticleAluat pentru eclere si choux / Pate a Choux
Scroll down for English recipe Am facut aceste choux- uri pentru Daring Baker, exact dupa reteta data de Little Miss Cupcake. In primii ani de bucatareala, obisnuiam sa fac acest aluat pentru eclere...
View ArticleCum faci bezea din albusuri
Cum faci bezea din albusuri? Ca sa iasa bezeaua frumoasa trebuie sa ai grija de cateva lucruri Sa folosesti un castron de sticla/portelan/inox spalat si uscat foarte bine, ca sa nu ramana nici o urma...
View ArticleCum sa tai un ananas
Ca sa fii sigura ca ananasul e copt si zemos, alege un fruct galben si mai moale cu frunze verzi (nu ingalbenite) Taie frunzele Taie ananasul in patru Ia fiecare bucata si cu un cutit mic si ascutit...
View Article